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干拌牛肉
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。 F2 V( B) j, O3 I g9 w6 g
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做法:
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1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;
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8 x, V( Z2 K6 W4 h/ @2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;8 V: K0 e9 L0 G
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3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘;
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, y9 p9 p W3 Y' A i4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。
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重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。5 I! W9 K- @* v7 v3 Q
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