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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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: Z9 }, S' C( O- @5 N西餐与日本料理: 2 G3 m9 U0 s+ J: L2 L
menu 菜单
: G0 M2 w _$ S1 Z. w, h4 QFrench cuisine 法国菜 5 x+ B k8 ]& i8 ?# ~3 J- L9 O3 ^
today\'s special 今日特餐
4 x; [ X1 e8 r0 [$ I8 \- @chef\'s special 主厨特餐 ) l b4 v7 k' K8 y1 G, L: X3 |
buffet 自助餐
' \5 ?+ w6 B3 x. @5 s; \fast food 快餐
$ L% z( N0 M: Y1 A9 y' \specialty 招牌菜
( T2 r4 G" o# tcontinental cuisine 欧式西餐
. y' L1 l2 y5 y( _9 |aperitif 饭前酒 # @3 e2 p& l& p6 A5 V
dim sum 点心 0 `' A% {; Z5 [
French fires 炸薯条
" T' ^4 |- v3 r5 Abaked potato 烘马铃薯
" g+ V! z1 @9 G1 X z ~0 ?mashed potatoes 马铃薯泥
& {( P! {4 ]) c4 g: Domelette 简蛋卷
^) E, }: e; y$ P- B P6 }pudding 布丁
! ]1 ?% X c2 K! s0 B" I1 Kpastries 甜点 * n9 b2 A: t D# r# }9 n! `
pickled vegetables 泡菜
b' L' A8 |4 `) Skimchi 韩国泡菜 ( L2 p- a( t9 X; Q. k* L
crab meat 蟹肉
, @" g9 g5 D9 j+ F/ w* pprawn 明虾 ) p- F) G& C9 u( {+ y8 f
conch 海螺 ( T1 T2 t; E' B0 P' j
escargots 田螺 " {) F/ P( }$ I0 ?5 k2 V; `
braised beef 炖牛肉
% j; `7 h Z, A2 c0 W, E6 E1 ~3 O- qbacon 熏肉 9 y" _: s0 o' B
poached egg 荷包蛋 9 `2 F; J$ V5 n& V
sunny side up 煎一面荷包蛋
4 I5 ]! B Y/ h7 R+ E/ b9 |7 j& bover 煎两面荷包蛋 # t# \% Z$ H& K+ A9 R6 J
fried egg 煎蛋
/ a' q P" {7 Z" k0 Mover easy 煎半熟蛋
% F: J3 P3 N% y+ [over hard 煎全熟蛋
! l4 Q9 z2 F4 L8 T' y5 Z* Oscramble eggs 炒蛋
2 T |% j/ a; X8 z! Rboiled egg 煮蛋
6 X+ G0 C8 l" b% O8 w8 `' _stone fire pot 石头火锅 # }1 r2 \( r4 |& h
sashi 日本竹筷
S7 j U) O3 qsake 日本米酒
( N. u. R N4 H* D% o% ^. ~miso shiru 味噌汤
[& H/ P* l& `4 x0 T5 }roast meat 铁板烤肉 & k3 H; V$ h# p" h( R/ I+ j2 E/ l
sashimi 生鱼片 : e- k: o5 b w! k
butter 奶油
& k, j1 F( e4 J2 ?+ |1 {
. h- }" d, a1 `2 N7 Y7 t冷饮:
: z8 q2 G( v- k7 n5 G! tbeverages 饮料
, s( R# H3 Z+ x) I. E o/ osoya-bean milk 豆浆
5 N& X3 ?) |9 A7 }# r! ^syrup of plum 酸梅汤 * g2 K8 p" T/ y) p8 Y3 x; _; i; i
tomato juice 番茄汁 M8 E0 P& c H3 Q) |+ q& A, Z$ J
orange juice 橘子汁 + I# f5 P0 ~% D5 P9 G. z3 a
coconut milk 椰子汁 % R. i) {: x; r' ^' n% o- n& o
asparagus juice 芦荟汁
& N2 f2 }( G8 U! X5 M/ v- tgrapefruit juice 葡萄柚汁
* v* N- }+ D4 d, Z# S( r# d R% mvegetable juice 蔬菜汁
, v+ a- C' B; n9 @ c% v/ lginger ale 姜汁
; i0 ]3 K0 N% r# Z% f+ Esarsaparilla 沙士
) B# X& x; }9 Vsoft drink 汽水 * d3 _, L7 O7 p6 T3 S7 t2 T1 J& d
coco-cola(coke) 可口可乐 9 k* O$ r) ^% L! Z4 |
tea leaves 茶叶 " I2 u4 {! m2 }# g" A$ p0 ?
black tea 红茶
6 Z+ i% A( W) V7 ejasmine tea 茉莉(香片) 3 T, `; ]6 F/ |( m4 P+ V
tea bag 茶包
- m0 s" [+ M4 ]5 s. d6 Slemon tea 柠檬茶 ) M7 x+ I$ [: Z# X6 U+ K
white goup tea 冬瓜茶 ( w! F! G: Q, O, O
honey 蜂蜜 $ t+ T4 q3 S) p- T
chlorella 绿藻
( P: ]# }$ P' B" s9 j. _& psoda water 苏打水 7 x' e6 {( o' L, p% h
artificial color 人工色素 / n, D! i1 [" _! i5 F
ice water 冰水 ' K r5 a7 J$ {, f$ q1 c
mineral water 矿泉水 7 l! W& X+ w" [- O1 C
distilled water 蒸馏水
2 d- N s& ?# ?1 E, F+ k& A4 blong-life milk 保久奶 - d( f2 u4 r. J0 T; g2 j
condensed milk 炼乳; 炼奶 , A( B5 F+ a1 f1 _4 }# q
cocoa 可可 6 Q- P3 c; D" _4 M8 T. O
coffee mate 奶精
% q$ X% J- x) f; ^$ qcoffee 咖啡 , y. D, z! e$ t' ^
iced coffee 冰咖啡
. L$ m9 J" j1 jwhite coffee 牛奶咖啡
' r* l$ b+ G+ L# w) q8 H7 G' I# ?black coffee 纯咖啡
5 ^" |! t" d) d1 ~& N+ G( ]: z0 Govaltine 阿华田
5 ^6 q$ r; _5 }. j2 J( {% [ ~* [chlorella yakult 养乐多
9 [! M* D% G A$ x' l/ {. U2 Zessence of chicken 鸡精 8 z1 u3 k5 o! ` v5 M& @# v A7 d
ice-cream cone 甜筒
& |- c: g- H- i3 t6 }' Jsundae 圣代; 新地 3 A& [1 e$ ~8 q# V3 e: w: ~8 E
ice-cream 雪糕
6 W: _. S3 H% Z: _* jsoft ice-cream 窗淇淋 & M: O) Q9 M) Y. ?- C- V0 p4 T# g, d
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
% r. U# R( a9 ?* j9 e3 [' Xice candy 冰棒 - E( Q( j; ^4 M% H9 i5 W* V% M
milk-shake 奶昔 4 [% h$ i) P7 g, y
straw 吸管 4 K- n8 l# {( T& j3 f& |
9 j |: O3 {" b( u. N/ J水果:
% U: @8 m. M; f/ \- k* bpineapple 凤梨 7 G8 r+ o- h- Q+ b) B) ^: ]
watermelon 西瓜 - O. o6 K! |9 b% `7 M6 H
papaya 木瓜
2 g% ]1 ]8 p; s+ e: _, {betelnut 槟榔
& k1 R# o, m6 k1 v8 O; Y7 ichestnut 栗子
0 V) n: {: ? v( ?/ r. icoconut 椰子 * c4 y0 M. D0 J1 \8 R
ponkan 碰柑
9 Q+ E) w( f. m) I, Gtangerine 橘子
/ {# u& d9 h, K( @' v' R. f* A2 Rmandarin orange 橘 ' r% `" e3 S% c- p
sugar-cane 甘蔗 ' y/ q+ S! r7 N$ o9 u' ]
muskmelon 香瓜
6 i+ j# I7 {" y7 N2 Zshaddock 文旦
2 \8 b2 ?8 O' O# k4 gjuice peach 水蜜桃
/ W) g9 Y# G0 v X+ ~, dpear 梨子
3 P- n, M; |; h8 N+ Dpeach 桃子
8 |+ Z8 K" j' z4 I! D; Kcarambola 杨桃 7 @6 _$ @: {( x! S4 e/ `7 p _
cherry 樱桃
; F) _1 H" v# O3 Ypersimmon 柿子 * x& X& Y. F) ?7 T* G3 ~
apple 苹果
' X* C2 X- e0 C" ?0 |! Fmango 芒果 ! s2 s! X+ Q5 P+ s
fig 无花果
" V% S6 @4 I4 Q. `7 a2 f, A) Wwater caltrop 菱角 , |; X) ^ S/ J( A; T
almond 杏仁
* ~9 L( p" B! F9 _+ t- v: e0 I9 ?plum 李子
3 K8 Y8 }3 k( W8 C0 F, ~9 p$ Dhoney-dew melon 哈密瓜 ( T% p ^/ }1 K' h$ N) x' a
loquat 枇杷 ; [3 A! S H# O2 D& o
olive 橄榄
! [* u5 H" |. A5 _. |) u4 u/ Brambutan 红毛丹 % F. @5 H) R& ~9 N3 {5 S! y
durian 榴梿
+ B+ k: T2 S( U3 Ustrawberry 草莓
2 H- c# T* W- j; W1 l% L/ Lgrape 葡萄 " U( M0 J- q! p# F7 l; C
grapefruit 葡萄柚 8 ?. ?9 @) m6 I' `& d- {
lichee 荔枝
* z" \: F- ~# k( Alongan 龙眼 0 { H, }. {* d5 ~
wax-apple 莲雾 : b( `& t/ w# @) T% ^1 t
guava 番石榴 ! [2 u5 v$ w/ ~+ m! E9 W
banana 香蕉
+ D# Q' C# I; ` \
9 b* t% m7 E$ |& Y" ?熟菜与调味品:
: G3 M2 b4 C' z2 W$ k9 _0 Q! y6 ustring bean 四季豆 : |" b# t% I3 R6 l* e9 m( x0 u
pea 豌豆
& P" S7 W5 Y/ s) O0 sgreen soy bean 毛豆
: a( ?# ?5 C* |soybean sprout 黄豆芽 8 i7 [# k* E; _/ ?; [( A
mung bean sprout 绿豆芽
* n% D( x# @1 U6 P, e0 }4 Bbean sprout 豆芽
; k; M6 x7 x1 u/ D$ d7 B. @kale 甘蓝菜 7 i- v9 i# t6 p* f) G9 L: w5 ?
cabbage 包心菜; 大白菜
" O' y# |- q' ]+ e2 g `) B. a/ \# ]broccoli 花椰菜
2 `6 p7 u4 y' X# C' D- U! @/ vmater convolvulus 空心菜 ) o( F, D1 Z- v0 R' D
dried lily flower 金针菜
9 q) I" ^5 e3 M# s& k- F7 y5 kmustard leaf 芥菜
( T! B2 b- @$ l. L9 H/ ecelery 芹菜 5 e5 a1 a! C$ l; C" N4 e+ r
tarragon 蒿菜 * p' a# m) T/ y/ l3 P
beetroot, beet 甜菜
3 i5 l& k* F3 kagar-agar 紫菜
% S. s+ v+ z" ]9 j& rlettuce 生菜 5 X' |" q" _) x$ f6 C
spinach 菠菜 ; J* u" E' D2 Q) ?$ E0 _
leek 韭菜 c! I: d6 k: ]- o( w
caraway 香菜 7 I5 ^9 y6 W2 z/ h
hair-like seaweed 发菜
7 ^ D: E/ L3 s- M$ epreserved szechuan pickle 榨菜
* i8 z4 o! f' \5 Z) Q0 V+ esalted vegetable 雪里红
9 v; f4 f9 [1 i4 blettuce 莴苣
; F5 V/ n7 N& I) y" q! {# }+ `asparagus 芦荟
( c5 y. F3 j5 Ibamboo shoot 竹笋 , M" W, |6 @# c4 U$ {
dried bamboo shoot 笋干 : z1 v; u8 K* V0 j& t) s# ^
chives 韭黄 8 R2 e5 U3 w) C5 i
ternip 白萝卜 , [: t7 e& [9 n& L4 ^' C; s* N
carrot 胡萝卜
; a$ H' J: n. N, E/ A; pwater chestnut 荸荠 ( e' u0 S' x8 M* W4 g* v' H) j
ficus tikaua 地瓜
$ q! |: ]5 K+ N4 Q) _long crooked squash 菜瓜 6 e) i; I W' L* W& x
loofah 丝瓜 ! d2 o4 K& s( i8 y4 j
pumpkin 南瓜
5 U2 X6 _; I4 Xbitter gourd 苦瓜 ( X# _; w* v2 {. r
cucumber 黄瓜 5 e, t8 t, }: k" a2 k
white gourd 冬瓜 ) W6 w! m6 ?" P5 q6 k3 d0 L4 W% s
gherkin 小黄瓜 - n& h }8 u) M; L
yam 山芋
0 `! a6 X( C1 O$ c# Ataro 芋头
9 W6 U3 X' |. X6 xbeancurd sheets 百叶 / n3 S4 h7 c* f7 O
champignon 香菇
/ B% U+ e1 Y+ p6 q" \$ m0 I5 |0 ]button mushroom 草菇
2 Y1 Y& X( v$ `/ ]( N4 b1 |needle mushroom 金针菇 ; v' J0 k: ]& E( S% }: u
agaricus 蘑菇
9 x4 @2 G. {: k/ c# d+ xdried mushroom 冬菇
) I% T5 ^7 I6 S7 B) Z3 wtomato 番茄 . E% |: a9 w) `
eggplant 茄子
2 j$ q% @: i: e6 [' Kpotato, spud 马铃薯 / k' Y8 f' N: l5 @
lotus root 莲藕
! A3 d0 N8 c" S1 B4 _agaric 木耳
9 j& G5 R0 N) O- [/ q( Ewhite fungus 百木耳
( H- H! x4 A, W% E! E' xginger 生姜
0 p7 r: q3 Y' \) o: P" l/ p1 _. Xgarlic 大蒜
7 K! {; I6 {* }1 l# J! Lgarlic bulb 蒜头
- k+ J1 G+ h' k/ Wgreen onion 葱 4 C& C: e M }
onion 洋葱
9 n9 m% V: a9 U$ ]scallion, leek 青葱
* b9 ~9 t0 z' ]/ {wheat gluten 面筋
; p0 P* q+ ` G. |6 B& o3 q3 n; Zmiso 味噌
: L' I. L7 N9 Rseasoning 调味品 0 Q$ w: _' A7 ?; W$ x% m$ \! O
caviar 鱼子酱 r7 |5 z5 [$ B0 [1 T/ L* @
barbeque sauce 沙茶酱 \* W2 Q& @) M9 _) O
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 F: q1 n5 P# D. J
mustard 芥茉
3 Z5 K2 ]0 }/ J. |8 l. O" `salt 盐
9 }+ z- g4 A9 E4 Z. c: Rsugar 糖 & a9 I( g( V6 b
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
- h& j; k% N' y O5 svinegar 醋
3 E8 x; W2 A- |' w @# K, y2 ]9 M! e+ [; Ssweet 甜 # C" z. {; e# H! s. h
sour 酸
7 W7 l2 f3 P7 j5 Kbitter 苦
+ j( m6 o2 m2 V, `lard 猪油
V8 E4 H" I3 W8 F' `peanut oil 花生油 0 k0 X J) |* x6 L; N; u7 i5 v
soy sauce 酱油
9 T/ e' P7 M; [- m9 wgreen pepper 青椒 G/ X- c' M. y" E
paprika 红椒
! r5 y2 }; [0 ~# V5 Y3 {star anise 八角
) ~* \! V& w( p- h. C& ~cinnamon 肉挂 # K$ w6 y3 E* V( h) }2 d4 G; }
curry 咖喱 2 \! U* R9 f* g* p
maltose 麦芽糖
5 E' `8 y) |5 u* Y+ g1 A% U5 \' l5 R5 S8 ^( V, _, o; I
糖与蜜饯: : C; [9 g3 w+ n8 M
jerky 牛肉干 ) Z7 Q* \1 `) H8 b% E
dried beef slices 牛肉片
0 C* F: m% q- V$ Sdried pork slices 猪肉片
6 u9 a3 s. ?. w# T; nconfection 糖果
9 e) \* c5 |5 |+ X, l2 \glace fruit 蜜饯
2 d0 o. a) }( C* `marmalade 果酱
0 y, x4 J( b4 B) Fdried persimmon 柿饼
7 O% H' M2 Y+ q" R% R9 q: y$ Rcandied melon 冬瓜糖
4 V B7 A/ @$ C( A$ `red jujube 红枣 / ?, g' i t9 V7 T/ g! j" ^
black date 黑枣
/ N8 ^( |4 y8 G/ h$ P: b/ ~* Yglace date 蜜枣 . C6 h. u% v$ I: J& g! J x9 w/ f
dried longan 桂圆干 % ]8 d# Q/ w: {# Y3 b" S) g. O& u
raisin 葡萄干 , e2 _: L/ Z: Y& G2 C
chewing gum 口香糖 i$ s* H& _- s8 T3 R& w
nougat 牛乳糖
6 A& h( Y1 J* l. t3 K( H# qmint 薄荷糖
- i: b0 N+ P/ L2 M$ {drop 水果糖 6 Y' S0 D4 Y0 Y: C$ J8 }' c# v
marshmallow 棉花糖 ' R- h1 Z5 l, Z4 X
caramel 牛奶糖 - b* @, Y, Q# ^! |
peanut brittle 花生糖
0 t; R1 \! _8 d$ e/ b7 z4 [# Qcastor sugar 细砂白糖 ! c9 v# t. d. y0 U
granulated sugar 砂糖 & @# x$ r. l) q# _. q+ Z
sugar candy 冰糖
4 ^* a3 O6 M7 C1 }9 l& b4 Dbutter biscuit 奶酥
5 O2 h& @7 Q. Krice cake 年糕
1 k8 S' X; V! x% v# \/ R% `& ~moon cake 月饼 2 s8 m6 z7 ~9 X: y
green bean cake 绿豆糕 ' ]* n9 k7 B0 W# e3 f
popcorn 爆米花 " d! @0 f5 l" S+ q9 K
chocolate 巧克力 . h( ?& O& Y( S a4 H [0 |! g/ P$ f B
marrons glaces 唐炒栗子 ' C: c0 m3 S7 r5 B" F
1 I/ b0 z0 o6 `' ]' M! y
牛排与酒:
) j. f1 A" h ], ?: M1 Lbreakfast 早餐 8 ]* @" u0 t. ?: N( t
lunch 午餐
- g7 ^( X. G2 V8 P4 W' ybrunch 早午餐 0 d! I4 R! w+ |, P% i! S
supper 晚餐
- u8 f7 m5 S! Y% |- ` J5 dlate snack 宵夜 ( q! A$ r! m" B1 V
dinner 正餐 / O$ l" ~2 g6 @: U0 {/ Z- O
ham and egg 火腿肠 6 W" m% ?# I6 A1 C/ _' ]5 N
buttered toast 奶油土司
% Z2 C4 v: ]8 [8 R+ hFrench toast 法国土司 . N- k" p) \" o" y; t$ M9 m
muffin 松饼
! D, R- k L4 b) C1 Gcheese cake 酪饼
8 W% |" q1 U0 e; p* q2 U% B1 awhite bread 白面包
( `; E# e) m4 X4 b0 l! Bbrown bread 黑面包
* M& C! h7 { g& eFrench roll 小型法式面包
\; C+ j) I: z3 K* r1 y& H: v8 oappetizer 开胃菜 , u3 ]& h) B9 V+ _4 D
green salad 蔬菜沙拉
- z9 n" o5 i+ R: ponion soup 洋葱汤 1 i+ M0 Y; P% Z/ k4 q7 G
potage 法国浓汤 - [% c: h# w- M
corn soup 玉米浓汤 7 x5 L' S7 J) Q! s1 V$ u q4 w
minestrone 蔬菜面条汤 ?$ I5 I. z- z+ P/ R
ox tail soup 牛尾汤
9 c% G# t( N9 g- | Afried chicken 炸鸡 ' z6 E2 U- `; Y: ^ {6 J
roast chicken 烤鸡
: F v, M$ z' n1 Qsteak 牛排
4 H5 U3 C) l6 d# |5 u( a* N3 FT-bone steak 丁骨牛排 % k" s( P5 n2 }. n
filet steak 菲力牛排
. K& b, r" E0 O3 zsirloin steak 沙朗牛排 1 ~. d) S0 x) T u9 W
club steak 小牛排
) f- o+ Z R$ j) s8 m- dwell done 全熟
$ Z l! k8 Y: c4 b3 Q3 xmedium 五分熟 7 P* s5 n' j! C4 \- h
rare 三分熟 0 N6 w" X+ q5 a: G9 e5 S
beer 啤酒
! x! f5 m2 X5 A3 f" d+ f6 f' Tdraft beer 生啤酒
+ \ T! F6 f7 [8 `* P; tstout beer 黑啤酒 ( w+ h$ f1 ^) A) `
canned beer 罐装啤酒
( z1 y9 e; ^9 f& s+ tred wine 红葡萄酒
- z& s1 _! v/ h3 |/ Q {gin 琴酒
; U* b/ j/ T; ]+ |/ Q3 Bbrandy 白兰地
" p# t% L7 c- \3 qwhisky 威士忌 8 b6 h( d/ y$ }+ i3 o! o6 |
vodka 伏特加
( N0 d' [7 o+ f0 _4 l6 H6 von the rocks 酒加冰块
" V7 G# r D7 [4 Q* Grum 兰酒
/ z X/ P% P( ^; V2 O @$ H2 pchampagne 香槟
. ?3 _1 e8 T& m- S. p' Y+ t6 M/ O
7 n. J) z$ b9 z- A; @' j P( @chocolate 巧克力
/ p( p" C! F+ _marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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