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/ ?4 Q' m( i' I1 H7 h2 o凉拌木耳
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1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;2 @: h& ~0 k& _$ G9 a* o. U7 I- u
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2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;
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3.姜蒜切末,葱切成花;7 e4 n$ B# x: }) r9 Y" I
! t& J2 t7 _, @. ?' J2 p4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
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