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; r: G" k" x. C8 p4 k7 [食疗养生是最常见的养生方法,切不可以少了下面这些食物,他们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看了。
! R4 e5 g( X8 A( \) r5 U; b供图/视觉中国 荠菜:明目利肝* g& u; r! u9 ^1 z i( D
李时珍在《本草纲目》说:“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。( y+ z' ^! p& T N7 w
荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。7 [ H# d3 Q0 A, ^
韭菜:保护阳气 ~* `6 B4 X' J. N+ {9 G
气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜保护人体阳气。0 C8 @: M2 f! g1 @7 ^
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。5 L! S( \) M! ?. s
韭菜吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。$ K( \5 M( C; H1 f0 W1 [
菠菜:稳住血压
3 |4 c" c% Q6 ^菠菜一年四季都有,对解毒、防秋燥颇有益处。& H& a$ N( Q6 U
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。
" _$ L; R2 x% h& ~0 a因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。6 \2 t' W" x1 x; W
香葱:保护血管
4 B2 n ~& `# o3 ]% D5 R1 a( I8 A香葱不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。更重要的是,春天的葱是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。( {. Q# x# ] X* [+ s6 n* q0 {) S
葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。# c& h8 a8 M% f! [
山药:健脾益气7 t5 o; X( t9 X3 g; X3 K
山药营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
% M- o. W4 m5 T# o* ^1 y( x8 ^8 ~用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
0 {& ]9 `- }/ f花椰菜:抗癌护血管2 s! L- `+ |$ \5 @% z9 K
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物,它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。* f, E; d! d: W; p9 O- |
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