新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

, J% I& Y& L4 S; I
) t, ?& G) Z4 C* |3 R$ G看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~

材料:
, v8 b% q1 [( D* H羊腿肉
0 e4 H- X/ j4 `8 s洋葱
牛奶
! y# C8 H% V* y5 J6 r3 {2 s盐
糖
& z& w- ]9 V2 R" T孜然粒
: r8 A% `- Y. B* t孜然粉
辣椒面
白芝麻
3 e2 {3 v/ n6 O+ G1 M5 J: f油
! p* [* K0 h& d" ]. d+ n) G2 D

( h+ u$ W0 u$ i' m5 w6 H* V$ f做法:
烤箱先预热到400华氏度
# O5 ^% R# r) S3 J( R. F; y1 j把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
4 K- Z  [- @, M# J* ?! [$ P
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

# r$ x& O8 a- z3 }7 q串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.

串好以后,放在烤盘上
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了


4 c! A6 H3 H6 y9 d$ x6 ]* Y- r! S7 Q* [NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
7 {  E8 _. W" n) w  ^撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!

北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！
; _$ X* d0 U, N5 D. _/ e. r
% V. K6 ]$ Q! u5 W9 Lluna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng