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鱼香茄子

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鱼香茄子:, }" u3 E# P) N1 e/ c9 r7 f
主料:茄子: ]. I- }  g9 P5 Q, [
配料:猪肉馅,葱,蒜" g( R* J6 ~) u* K4 R; ~! V* i
调料:盐,鸡精,糖,辣椒油,陈醋,生抽,老抽,生粉6 J  S, a% b, R3 C+ E! b
制作:葱,蒜切粒。茄子洗净切长条,锅内放多点油,加热至8成倒入茄子,变金黄色后捞起。锅内留少许油,炒猪肉馅,在加入葱蒜炒出香味。加适量的水,放盐,鸡精,糖(2-3大勺),辣椒油,陈醋,生抽,老抽,然后用生粉打芡,在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。0 H, h: V9 n! s
1 d9 \+ Q9 `  |/ z  L- h
21-05-10_2055.jpg

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京县县令(正五品上)

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广东人做的鱼香茄子,有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子
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 楼主| 发表于 2010-5-22 09:55 | 显示全部楼层
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你们都起好早啊!~+ m& f# z# W/ j" M& M9 S
benny 这个跟我们吃的差不多!~自己认为!~8 j- ]; C0 D0 C; [! A- R% H* M
; v; Y2 W0 t1 D9 ]# l; k
四川版的以后再研究吧!~

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这个我最爱诶~~配上米饭~~~又要流口水了! $ P, M  f) X6 ~
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦,茄子怎么做都好吃!
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弄个目录,把你做的所有的菜收藏起来,都可以当菜谱出版了。
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i love this!!!!
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