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1.云耳提前3至4小时用冷水泡发；
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! j, O. u1 W( x2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用；6 k) z2 U% ^; e# g! c4 k6 A
" _7 I! Y: V6 S1 @3.姜蒜切末，葱切成花；
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E! H7 e8 J4 u0 k* f) Q0 ]) V. N4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士：1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发，这样吃起来会脆嫩爽口一些；热水泡发的口感会绵软发黏...! {# v% ?0 J- @6 o" R: b+ l* Q$ }
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狗仔卡
发表于 2022-4-21 20:15
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